אשליית השליטה מולידה מפלצות החלטה

[ההמשך ל"שמרי אפייה במטבח ותעשייה 4.0" ושל "סקס, שקרים ומודלי החלטה לעסקים"]

[בשל התוכן הארוטי-קולינרי המפורש שלו, פוסט זה אסור לקטינים מתחת לגיל 18 ומסווג כ-XXX. לא מומלץ לקטינים]

האשטאגים מסוימים נשארים איתך. מיותר לציין: הם נלמדים בצורה מושלמת. אחד מהם הוא "#foodporn". הוא זה שמתאר בצורה הטובה ביותר את מערכת היחסים בין אוכל ומין וממחיש את ההתמכרות למה שאנחנו הכי אוהבים. אני לא אלאה אותך כאן בדיסקוויזיות וסידורים נפשיים, ואם אתה רוצה להעמיק, אתה יכול לבחור את סוג הספר שהכי מתאים לך מפסיכולוגיה ועד בישול, הנושא כל כך עצום: חיפוש טוב בין Dr Search לבין פרופ' סוציאל ואתה פתרת .

אני, לעומת זאת, החלטתי להשתמש בהאשטאג עבור הקשר הזה בין פוסטים ב מטבח זה קורה sesso והחלטות היזם, מודלים ניהוליים ומערכות מדדים. כרגיל כאן זה נהיה יפה קָשֶׁה לך ל הליבה של הבעיה: כמו שאומרים, זו בעיה "הארדקור".

פסטיבל לוקרנו: עם מג'ה הופמן החדשנות בשלטון

הגודל קובע 3

גם במטבח וגם בתעשיית המין, הגודל קובע. אה, אבל הם חשובים בכל מקום, אפילו במודלים ארגוניים וניהוליים, כולל מה שאנו מכנים "מדרגיות" ו"שכפול".

למעשה, השף במטבח מבצע עבודה מתמשכת של חדשנות דרך יצירת מתכונים חדשים עם מרכיבים רגילים או פרשנות מחודשת של ישנים במפתח מודרני, דרך תהליך של שיפור מתמיד, לדעת היטב אילו תגובות בחיך אילו סינסתזיות קולינריות הוא מתכוון לעורר. המטרה היא (מחדש) לעורר, דרך טעמים וריחות, זיכרונות על ידי מתן חוויה ייחודית, שאין לחזור עליה במקומות אחרים אם לא במסעדה שלך. המבחנים הולכים זה אחר זה, גם השכלולים. לוקח שבועות, חודשים, שנים להגדיר את הכמות של מרכיב בודד ביחס לאחרים והווריאציות שלהם, תוך שימת לב לעובדה שהתהליך משנה את טעמו בעקבות השינוי הכימי-פיזי בנוכחות/העדר אש. אם לומר זאת באופן בוטה, מדובר במדע האפל של האלכימיה הקולינרית. הניסיונות השונים מובאים, מנסים, מבוקרים, מנוטרים ומאושרים, נוצרים אב טיפוס, לאחר מכן מוצגים ונבדקים עד לאישור הסופי ולאחר מכן משוכפלים בקנה מידה גדול, לציבור. ההיבטים החשובים ביותר הם חומר הגלם, התהליך, המוצר הסופי. בתהליך זה אחד החלקים החשובים הוא המדדים.

מי שנהנה לבשל כבר הבין: מתכונים מתבטאים בגרמים או בכוסות/כפות וכו'. לכמה גרם שווה כוס? ועל איזה כוס אנחנו מדברים? מה לגבי קפה, תה, שוקו חם או ארוחת בוקר? למי שלא יודע להכין ביצים קשות, אני מודה שיש טבלה להמרה ובכמה כוסות מדידה מוצגים שני המאזניים. באפייה חשובות המידות המדויקות: 180 מעלות בתנור הם שני דברים שונים בין סולם צלזיוס לסולם פרנה בהכנת מתכון אמריקאי. אבל אז מי דורש מאיתנו להשתמש במדדים האלה ולא באחרים שהומצאו על ידינו? האם יש פרוטוקולים? אנחנו מגדירים:

דויד לוגלי: "אנחנו נודיע לך 'מה באמת יש' באינטרנט"

פרופורציות ומינונים

אם מוגדרים הפרופורציות והמינונים של חומרי הגלם, התהליך סטנדרטי, המיקסר הידני עובד, המוצר מוכן ומוגש, אז המתכון המקודם הופך אפוא ל"ניתן לשכפול" ומוגן בזכויות יוצרים (זה לא מטאפורה, בית המשפט של הקסציה האיטלקית התערב בצורה אפית בעניין זה). "ניתן להרחבה"? אוּלַי. הייצור של רביולי וטורטליני ניתן להרחבה: נעשה אחד, הכל נעשה. הייצור של רוטב אנשובי כבר אינו ניתן להרחבה מעבר לגבולות מסוימים, אפילו לטווח של זמן. יש מגבלה על הייצור לפני השוק.

עכשיו הקלאסי מקרה מבחן קל קל: ואם במקום זאת אנו מיישמים את כל זה בתעשיית המין? אילו שינויים? האם המוצר ניתן להרחבה, ניתן לשכפול? מהו המדד, מעבר לחיוכים שמופיעים לך על הפנים? מה צריך לשפר מבחינה טכנית? כמה מחזיק המקביל?

בואו נתרגם עכשיו למודל הניהול. עד כמה חשוב גודל החברה? התנגדות: מפעל בעלי מלאכה אינו מיזם רב לאומי, כלומר גם האופי הממדי וגם הניסוח המורכב שאליו מחולק האחרון. במציאות, מודל הניהול זהה, אינו משתנה, הן מכוון לרווח והן לשאיפה למטרה זו. הגישה והניסוח, אם כן, זהים, רק רמת המורכבות משתנה; הדינמיקה זהה וכך גם המדדים.

Parterre de roi בפורום העסקים הצעיר והחדשני

הבלבול נובע מכאן

ככל שרמת המורכבות עולה, ההנחה היא שהמשתנים שיש לשמור עליהם עולים באופן אקספוננציאלי מכיוון שההשערה הבסיסית היא "אני צריך לשלוט על הכל בכל שלב בודד". הדינמיקה הזו מתקיימת ללא קשר לגודל החברה. לכן, אם אני צריך להכניס מערכת מטרית – כלומר כזו שמודדת מה החברה עושה לכל שלב – אני צריך להכניס אותה לכל מקום או שהחברה לא שולטת ולכן מפסידה כסף, היא לא מגיעה למטרה. כך אנו משקיעים במערכות בקרת ניהול, במאגרי מידע שמודדים הכל מלבד מה שצריך, כלומר "היכולת לייצר כסף". נפח הנתונים הגדול יחד עם המורכבות העסקית בשל חוסר היכולת לחלץ תובנות מאוקיינוס ​​הנתונים מייצר תסמונת מחט בערימת חציר. בהיעדר התמקדות במידע הדרוש לקבלת החלטות באוקיינוס ​​של נתונים, אתה בסופו של דבר מקבל את ההחלטה השגויה. אשליית השליטה מולידה מפלצות החלטה. בערך כמו להתהפך על הצד הלא נכון של המיטה על סט סרטי פורנו או בישול לא נכון או במינונים של המרכיבים למתכון.

ArcheoVerso הוא פרויקט התרבות האד-הוק הראשון בוירטואליות

חוש הקצב

יותר מקרה מבחן קל קל: מה אם אנחנו טועים בתזמון? נהיית יותר רציני עכשיו. נסו לדמיין מה קורה כאשר אתם נמצאים בשני המקרים שהוזכרו לעיל. משהו אפילו יגרום לך לחייך.

הדינמיקה, אמרתי, נשארת בעינה וזה מציל אותנו. אם נסתכל עליהם טוב יותר, נגלה גם קשרים הדדיים רבים, שמובילים אותנו להקטנת המשתנים. אנחנו צריכים מדדים המוגדרים בדיוק ביחס ליעד שאנו רוצים להשיג. כך אנו מגיעים למדדי הביצועים העיקריים או KPIs. ההגדרה של אותו הדבר היא התשובה לשאלה שלשמה אנו מבקשים את המידע. KPIs אלו חייבים להיות בעלי תקן, כלומר מדד ייחודי המאפשר לנו להיות מסוגלים לשכפל ולהרחיב אותם במודל ניהולי; חתיכות/שעה או שעות/אדם הם שני מדדים שונים המשפיעים על החלטות ועלויות גם אם תהליך הייצור הוא ייחודי ונוגע לרביולי או טורטליני: הייצוג המספרי משתנה. לכן, כל אינדיקטור לא מוגדר הוא גרוע מחסר תועלת. מה אתה רוצה להפחית/להגדיל? מה אתה רוצה לחתוך? החלטה שגויה מרחיקה את הלקוח.

באותו רגע מופיעה דמותו המרושעת של היועץ שרוצה לפעול כדירקטור בשני המקרים, כופה מודל ניהולי המוכר רק לו ועם תוצאות ללא ספק כפי שנכפה מלמעלה. אבל האם הייתם מקבלים שמישהו אומר לכם דברים שאתם כבר יודעים – אתם היזמים ואתם מכירים את המודל, הוא מייחד אתכם או שהשוק היה מנתק אתכם – או האם אתם מעדיפים את אלה שמפקפקים בוודאות שלכם שמה שאתם עושים לא יכול להשתנות ולנצל טוב יותר את הידע שלך? במילים אחרות: עד כמה אתה מכיר את האבולוציה של העסק שלך ועד כמה הוא מיושן?

ובכן, זו הפרדיגמה של ההחלטות שלך. בין אם אתה שף או שחקן פורנו, ההופעות שלך תלויות בך. מודל הידע והגישה להחלטות רק מתוך הלך הרוח שלך. לא הגיע הזמן לפקפק בזה?

הסאגה הסתיימה. גם אורגיית החושים והאימפריה שלה.

ב-27 ביוני במילאנו, "פורום עסקים של חדשנים צעירים"